O Avó Chopo

Impartido por Sole Saburido, doctora en Biología Vegetal y creadora de @fermentosdameiga, este curso te sumergirá en el fascinante mundo de la fermentación de vegetales. Aprenderás los principios y beneficios de la lactofermentación, una técnica ancestral que preserva y transforma los alimentos, potenciando su sabor y valor nutricional.

Menú del Curso:

• Chucrut: Aprende a elaborar este clásico fermentado de col, lleno de probióticos y sabores intensos.
• Kimchi: Descubre los secretos de este fermento coreano, lleno de especias y umami, que combina tradición y nutrición.

Detalles del Curso:

Sole Saburido te guiará a través del proceso de lactofermentación, explicando desde los fundamentos biológicos hasta los detalles prácticos para que puedas recrear en casa estos fermentados deliciosos y saludables.

¡Inscríbete ya y comienza tu viaje en el mundo de los lactofermentados!